lunes, 25 de enero de 2016

Este mes conoceremos más sobre una gran tentación...

EL CHOCOLATE
Pastel de chocolate negro de espelta con frutos del bosque


¿Cómo consumir chocolate?                                              

Sabemos por sentado que contiene muchas calorías sobre todo si no contiene el valor suficiente de cacao, a mayor cacao menor son las calorías, por ello se recomienda la consumición de chocolate negro, el cual contiene el 70% de concentración de cacao.
Por supuesto entre más cacao más amargo será el chocolate pero es igual o más saludable que otros tipos de chocolate y se puede emplear para otras comidas como los té, café, helados, postres, etc.
Siempre y cuando se consuma con moderación el chocolate no provocará ningún otro tipo de problema si no más bien unos beneficios que nos ayudarán a mantenernos saludables.
Aunque actualmente se considera un alimento de buen sabor reservado a los golosos, cada vez hay más pruebas que sugieren que su uso histórico como medicinal puede tener validez científica. Gran parte de sus propiedades terapéuticas pueden atribuirse a unos compuestos, denominados flavonoides, presentes en grandes cantidades en los granos de cacao.


 Antiguamente se pensaba que  el chocolate generaba aumento de peso, pero estas afirmaciones son totalmente falsas y para contrastarlo desarrollaremos algunos de los beneficios que conlleva comer chocolate.

¿Qué beneficios se le otorga al chocolate?

  • Nos ayuda con los síntomas premenstruales mejorando el estado de ánimo.
  • Intensifica la libido, sobretodo el deseo sexual en las mujeres, dotándolo como un afrodisiaco esencia sólo para las mujeres.
  • Es antioxidante, siendo unas vitaminas muy beneficiosas para nuestra salud pues el cacao es uno de los alimentos con mayor nivel de magnesio.
  • Refuerza nuestro corazón, pues el chocolate contiene flavonoides,  componente básico que nos ayuda a evitar el congestionamiento de las arterias y nos previene de ataques contra el corazón y derrames.
  • Inhibe la oxidación del colesterol LDL (colesterol malo).
  • La fenilatinamina (la llaman la droga del amor), ayuda nuestro estado de emocional.
  • Rico en minerales como potasio, magnesio, fósforo y selenio.
A tener en cuenta: Es estimulante por lo que un abuso en su consumo puede generar irritación tanto en el sistema digestivo como en el sistema nervioso.
¡Tomémoslo pero un poquito y de buena calidad!
Por mi parte, yo me preparo esos días de frío que aquí en Canarias son pocos
Un delicioso chocolate a la taza:
Con chocolate del 80%,  leche de soja Bio, una rodajita fina de jengibre en trocitos, semillas de cardamomo y una pizca de cayena. ¡Está delicioso!
Si deseas poner un toque dulce, una vez retirado del fuego añade estevia o panela en cantidades pequeñas.

¡BUEN APETITO!